«Тефтели в грибном соусе»

 Приготовление 20 минут

Тепловая обработка 20-30 минут

Ингредиенты на 4 порции:

½ кило говяжьего фарша (можно использовать куриный).

1/2 стаканчика Риса

Коробочка шампиньонов

Три зубчика чеснока.

1 большая луковица.

1 яйцо.

2 столовые ложки порошкового грибного супа.

Посуда: Казанок или тефлоновая кастрюля.

Способ приготовления:

Мелко нарезанный лук пассировать на растительном масле до золотистого цвета.

Пока пассируется лук, добавить в фарш промытый рис, яйцо, раздавленный чеснок, 1 столовую ложку грибного супа, соль перец.

Когда лук дойдет до готовности, добавить к нему порезанные шампиньоны, слегка обжарить, сбрызнуть ¼ стакана красного вина и залить кипятком с таким расчетом, чтобы в последствии вода покрыла тефтели.

Пока вода доходит до кипения, быстренько сформировать из фарша тефтельки. Закипевшую воду посолить, заправить специями и 1 столовой ложкой грибного супа. Затем опустить в кипящий бульон тефтели. Убавить огонь и потушить до готовности.

Можно подавать с картофельным пюре, но в можно и без гарнира, ведь в тефтелях уже есть рис и они могут являться полноценным блюдом.

Приятного аппетита!