Чанахи - или жаркое в горшочках по грузински

Это потрясающее, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо позволит вам порадовать домашних и гостей ароматным и согревающим блюдом.

Блюдо это готовится в специальных глиняных горшочках (маленьких порционных или в общем котелке).

Нам понадобится:

Мясная вырезка - 1 кгЛук 2-3 средние штКартофель  2-3 средние штБаклажаны -  1 кгБолгарский перец 2-3 штучки, желательно разного цветаПомидоры -  1 кгКинза - пучок (если маленький, то два)Рейхан или базилик - пучокОстрый стручковый перецЧеснок по вкусу, где-то пол головки.

Тщательно моем все продукты, нарезаем на кубики и укладываем слоями в следующем порядке:дно слегка смазываем растительным маслом, укладываем сначала мясо, затем лук, потом картофель, баклажаны, болгарский перец, томаты, острый перчик, кинза и чесночок. Если вы готовите не в порционном а в большом горшочке, то можно повторить слои пока он не заполнится. Сверху посыпаем солью и сухой аджикой.Ставим горшочки под крышкой в разогретую духовку примерно на час-полтора, блюдо не нужно перемешивать и вообще трогать до самой готовности. За несколько минут до подачи - можно присыпать сверху остатками чеснока и зелени, чтобы сделать вкус ярче. Возвращаем в духовку на несколько минут и... вуаля! 

Подаем к столу прямо в горшочках, либо на стол ставится общий котелок и блюдо раздается оттуда с пылу с жару.

Оладушки на завтрак

 По выходным, когда времени с утра много мои мальчишки требуют завтраки по интереснее :-)

Одно из излюбленных ими блюд - оладушки.

Делается это блюдо легко и просто, практически из любых кисломолочных продуктов, которые есть в вашем холодильнике.

Я даю здесь основной рецепт на кефире, а вы уже можете поэксперементировать, заменив кефир например фруктовым йогуртом.

Овсяное печенье с медом. Полезный и диетический рецепт.

Рецепт из серии "что бы такого съесть, чтобы похудеть" с вариациями на тему.
На этот раз десерт не только не сильно скажется на вашей фигуре, но и окажет положительное влияние на ваше здоровье.
итак....

Мясной киш с грибами

Прибежав домой с работы, часто нужно приготовить сытный и вкусный ужин, но времени как всегда мало. Для таких случаев у меня в тетрадке есть рецепт вот такого экспресс-блюда.
Киш прекрасно идет как самостоятельное блюдо, но его можно подать и к овощному супу (например грибному или луковому).
 

День варенья - лакомства из детства!

Уверена, каждый из вас в детстве делал себе такой бутерброд, на кусочек мягкого, свежего батона нарезаются пластинки ароматного сливочного масла, а сверху, ложечкой намазывается любимое варенье, тайком утянутое из бабушкиных закромов.

Так вот, сегодня я научу вас как устроить себе дома настоящий день варенья!

Нарезной батон из детства (тот самый, за 16 копеек):

Не знаю точно, так ли он готовился по ГОСТу, но я его делаю так:

«Тефтели в грибном соусе»

 Приготовление 20 минут

Тепловая обработка 20-30 минут

Ингредиенты на 4 порции:

½ кило говяжьего фарша (можно использовать куриный).

1/2 стаканчика Риса

Коробочка шампиньонов

Три зубчика чеснока.

1 большая луковица.

1 яйцо.

2 столовые ложки порошкового грибного супа.

торт «Ночная фея»

 

Торт шоколадный на творожной основе:

Приготовление 20 минут

Выпечка 30-40 минут

Обработка 5 минут

Ингредиенты:

Легкий такой тортик "Персиковый дым".

На одно из семейных торжеств я придумала тортик, ставший в последствии хитом.

Как это происходило расскажу все подробно в картинках:

Итак:

Баклажановое сатэ - из рецептов моей мамы

Приготовление 20 минут

Тепловая обработка 20-30 минут

Ингредиенты:

1 большая луковица

2 больших баклажана

2-3 болгарских перца (желательно разных цветов, так красивше)

2-3 спелых помидора (желательно очистить от кожицы)

3-4 зубчика чеснока

2 столовые ложки томатной пасты.

Соль, перец по вкусу.